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GASTRONOMÍA SILVESTRE

¡DISFRUTA LA NATURALEZA CON TODOS LOS SENTIDOS!

Como los ancestros que habitaron todo el Aconcagua, nos movemos recolectando ingredientes silvestres, para transformarlos en diversas sensaciones que despiertan los sentidos.

Desarrollamos nuestra gastronomía como lo hicieron las culturas Bato, Llolleo y Aconcagua.

¡DESCUBRE EL SABOR QUE TIENE EL ECOSISTEMA DEL ACONCAGUA!

NATURALEZA, COCINA Y CULTURA

Todas nuestras preparaciones son desarrolladas por un amplio equipo de profesionales:
Arqueólogos, Antropólogos, Arqueobotánicos, Agrónomos y nutricionistas.

Nuestra base gastronómica se sustenta en plantas silvestres y árboles
que habitan todo el valle del Aconcagua.
El menú va cambiando junto con el ecosistema del valle,
quién nos entrega los ingredientes, a medida que avanza el año.

Utilizamos diferentes técnicas para transformar cada ingrediente en MAGIA.

Nuestro objetivo es uno solo:
PROVOCAR LOS SENTIDOS.


CACAO + ALQUIMIA

¡En TeBO vemos el cacao con otros ojos!

Desde 2018, llevamos desarrollando esta idea de comer sensaciones,
y que mejor que hacerlo a través de un ingrediente
amado por la mayoría de las personas: CHOCOLATE.

Nuestras barras son producidas a partir de granos de cacao
que nosotros mismos procesamos para transformarlos
en sensaciones únicas
Descubre los sabores que creamos para ti
y conecta tus sentidos con nuestra chocolatería alquimista.

¡Visita nuestra tienda haciendo click acá!



REVISTA "CHEF & HOTEL" | AGOSTO 2020


DIARIO "EL OBSERVADOR" | NOVIEMBRE 2018


RECONOCIMIENTOS


CONGRESO SUR SUR | MONTEVIDEO, URUGUAY | 2019


UNIÓN EUROPEA A TRAVÉS DEL PROGRAMA "POR EL CLIMA"| 2021




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Horarios: 20:00h - 21:00h - 22:00h

Para disfrutar nuestra gastronomía, por favor completa nuestro formulario.

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